バーチャルウォーター

カテゴリー: イベント情報


人は生きていくために、毎日たくさんの水を使っています。料理や飲み水、お風呂に洗濯・・・
 
実は、こうした目に見える水以外にも使っている水があるんです。「バーチャルウォーター」って、聞いたことがありますか?
 
直訳すると「仮想水」。食料を輸入している国(消費国)において、もしその輸入食料を生産するとしたら、どの程度の水が必要かを推定したものです。
 
ちょっとわかりにくいかもしれないので、例をあげてみます。
 
例えば、コーヒー。コーヒー一杯分の原材料を作るためには、コーヒー豆の栽培に約210Lの水 ...read more

ストローは、生分解性プラスチックでできています。

カテゴリー: KAITEKI CAFE


だんだん暑くなってきましたね。アイスコーヒーやアイスティーが欲しくなります。
 
今日は飲み物でなくて、ストローが主役のお話を。
 
KAITEKI CAFEで使っているストローは、生分解性プラスチックでできています。このストロー、土に埋めたりコンポストに入れておくと、微生物によって分解されて、消えてなくなってしまうんです!

 
2005年の愛・地球博会場や、昨年のバンクーバーオリンピックの選手村では実はこのプラスチックでできたフォークやスプーンが使われていました。
 
例えばこのプラスチックでゴ ...read more

クリンスイの浄水性能について

カテゴリー: イベント情報


KAITEKI CAFEで提供しているお水・お料理には、クリンスイで浄水したお水が使われて
いますが、そのおいしさの秘密は、活性炭と、クリンスイ独自の中空糸膜フィルター。
 
活性炭は、水道水に残る臭いの素、「カルキ臭」や「カビ臭」を取り除き、
中空糸膜フィルターは、濁りの原因となる赤サビや、雑菌などを除去します。
お店で水道水をお出ししていないので、味比べはできませんが、その実力を
店内のインフォメーションボードでもお伝えしていますから、ぜひ見てみてください。
 
こんな実験映像が見れますよ。
ク ...read more